Hướng dẫn cách món tacos gà xé với salsa ngô đường

1. Làm nóng lò nướng trước 375 độ.
2. Đặt ngô và ớt jalapeño lên chảo. Rưới 2 muỗng canh dầu ô liu và đảo đều cho lớp phủ đều. Trượt ngô và ớt jalapeño sang một bên của chảo, tạo chỗ cho hành tây. Đặt hành tím lên chảo và rưới 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại. Nêm với muối và hạt tiêu.
3. Chuyển vào lò nướng và rang cho đến khi hành tây mềm, khoảng 10 phút. Lấy hành ra khỏi khay và để sang một bên. Lật ngô và jalapeño để chúng chín đều rồi cho chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi jalapeño cháy ở tất cả các mặt, khoảng 5 phút nữa. Loại bỏ jalapeño và để sang một bên. Bật lò nướng và đặt ngô trở lại lò trên giá trên cùng. Hoàn thành ngô dưới nồi ủ cho đến khi hình thành một lớp than đẹp, khoảng 2 phút, quan sát cẩn thận để không bị cháy!
4. Lấy ngô ra khỏi lò và để sang một bên để nguội.

Làm món gà xé phay

1. Trong khi đó, vỗ nhẹ cho ức gà khô. Dùng vồ thịt hoặc đáy chảo để giã thịt gà cho đến khi có độ dày bằng 1/4 inch. Nêm muối, tiêu, thìa là và ớt bột vào cả hai mặt.
2. Đun nóng chảo lớn, tốt nhất là chảo gang, trên lửa vừa – cao với dầu ô liu. Thịt gà chín vàng và nướng sơ qua, khoảng 4 phút mỗi mặt.
3. Khi gà đã chín, chuyển sang thớt để gà nghỉ trong khi bạn chế biến món salsa ngô.

Làm Salsa ngô

1. Trong một tô lớn, thêm mayo, vỏ chanh, nước cốt chanh, tỏi, thìa là, ớt bột, muối, tiêu và ngò. Khuấy để kết hợp.
2. Cẩn thận cắt hạt ngô ra khỏi lõi và loại bỏ hạt khỏi jalapeno. Thái nhỏ ớt jalapeño và hành tím. Cho jalapeno, hành tím và ngô vào hỗn hợp mayo. Nhẹ nhàng tung để kết hợp.

Xây dựng Tacos