Nhím biển từ lâu được biến đến là một loại thực phẩm bổ dưỡng đến từ biển cả, mặc dù món ăn này được biết đến chưa lâu nhưng tính đến thời điểm hiện tại món ăn này vẫn giữ được cho mình một sức hút khó cưỡng đối với nhiều người, đồng thời luôn là lựa chọn ưu tiên hàng đầu của thực khách khi đi biển hoặc ăn hải sản.
Nhím biển được phát hiện và tìm ra khi nào?
Nói một cách đơn giản và dễ hiểu, nhím biển là một loại sinh vật sống và phát triển trong điều kiện môi trường nước mặn, và mọi người đều biết đến loại sinh vật độc đáo này như là một món ăn vô cùng thơm ngon cũng như là giàu dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người.
Nhím biển sinh sống và phát triển mạnh mẽ nhất là ở các vùng biển ở Nhật Bản và được người dân Nhật Bản rất hay ưa chuộng sử dụng trong hầu hết tất cả các dịp trong cuộc sống kể cả là bữa ăn hằng ngày.
Bây giờ hãy phân tích trên góc độ khoa học, theo các nhà khoa học sinh vật biển thì nhím biển có một cái tên khác đó chính Echinoidea (tên tiếng anh là Sea Urchin), ngoài ra người Việt Nam hay gọi loiaj sinh vật này là cầu gai hoặc nhiều khi lại gọi là nhím biển.
Sea Urichin được biết đến là loài sinh vật thuộc lớp động vật da gai, nó được phát hiện và tìm ra bởi nhà khoa học Leska vào cuối những năm 70 của thế kỷ thứ 18, và nhím biển còn được biết đến là một trong những loài động vật biển có số lượng đa dạng và phong phú lẫn về số lượng cũng như là địa điểm sinh sống và phát triển.
Theo thống kê được thực hiện bởi tổ chức bảo vệ môi trường biển thế giới cho hay, tính đến thời điểm hiện tại thì trên thế giới hiện nay có đến gần 950 loài nhím biển khác nhau và chúng rải rác khắp các vùng biển thuộc các châu lục khác nhau.
Đặc điểm của nhím sống ở biển
Như đã đề cập ở phía trên, nhím biển thuộc lớp động vật da gai chính vì vậy mà xung quanh cơ thể của loài sinh vật sống này được bao bọc bởi nhiều và rất nhiều các gai nhọn, hình dáng của những cây gai này giống như gai trên người của những chú nhím trên cạn.
Hình dạng của loài nhím biển là hình cầu được bao bọc bởi gai nên vì vậy chúng được người Việt gọi là cầu gai, thường đối với các nhím biển trường thành thì bán kính của chúng sẽ giao động trong mức độ từ 3 centimet cho đến hơn 10 centimet, kích thước có thể thay đổi tùy thuộc vào môi trường sống.
Ngoài ra, lớp vỏ bên ngoài của nhím biển không quá dày,độ dày của vỏ chỉ giao động trong khoảng từ 3 centimet đến hơn 5 centimet, dù bán kính có phần cũng khá lớn nhưng phần thịt bên trong của nhím biển thật sự là khá ít.
Phần nhân bên trong lớp vỏ của nhím biển được mọi người gọi là trứng của cầu gai và phần nhân thịt này sẽ được chia thành 5 cánh đến 8 cách nhỏ bám vào vỏ tạo thành hình vòng cung, màu sắc chủ yếu của phần nhân này thường là sắc cam hoặc sắc vàng.
Nhiều người lầm tưởng rằng cầu gai có thể di chuyển nhưng trên thực tế loại sinh vật này di chuyển là nhờ sức đẩy của dòng nước, lực đẩy của nước sẽ khiến cho quả cầu gai xoay dẫn đến chúng có thể di chuyển, bên cạnh đó màu sắc cơ thể thường thấy của loại sinh vật này chủ yếu là màu nâu sẫm với các gai có màu sáng.
Nhím biển có độc không?
Để nói chính xác thì phần nhân thịt bên trong của nhím biển hoàn toàn lành tính và không có bất cứ phản ứng gây hại gì cho con người khi ăn, tuy nhiên phần gai bên ngoài lại chứa nọc độc, điều này cũng dễ hiểu là vì ở một môi trường nhiều kẻ săn mồi thì nhím biển phải tiến hóa nọc độc để bảo vệ chính bản thân mình.
Vậy trường hợp gì sẽ xảy ra khi bản thân bị nhiễm độc trên gai của nhím biển, để có thể tìm hiểu thêm thì bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho độc giả những bước cần xử lý khi gặp phải trường hợp không may phái trên nhé.
Nhổ bỏ gai găm vào chân là điều cần làm trước tiên
Trước tiên để có thể loại bỏ được hoàn toàn lượng độc thì nạn nhân phải nhổ bỏ đi lượng gai đã bị găm vào da, điều này sẽ hạn chế được lượng nọc độc có trên gai sẽ tiếp tục được bơm vào cơ thể.
Ngoài ra có một cách có thể khiến bạn loại bỏ được gai nhím biển một cách an toàn nhưng vô cùng hiệu quả đó chính là ngâm vết thương vào trong phần nước ấm, quá trình ngâm này sẽ khiến cho phần da xung quanh vết thương mềm và lỗ chân lông giãn nở khiến cho việc loại bỏ đi gai nhum biển hiệu quả và dễ dàng hơn.
Đánh giá tình hình sau khi rút gai
Thông thường nơi mà nhím biển hay cư trú chính là trong những vách đá ở dưới nước, nhất là ở những nơi có khí hậu biển ấm áp và nhím biển chỉ phóng độc khi và chỉ khi chúng bị các sinh vật biển săn mồi khác đe dọa ngoài ra bạn sẽ trở thành nạn nhân của chúng khi vô tình tạo ra tác động vật lý mạnh vào chúng.
Sau khi rút gai của nhím biển ra thông thường thì vết đâm sẽ có xu hướng gây đau nhức, nổi ửng đỏ khu vực bị đâm, xuất hiện các tình trạng chảy mủ, nếu để một thời gian lâu thì sẽ dẫn đến hàng loạt các triệu chứng khác như tính trạng khó thở và buồn nôn, lúc này hãy nhanh chóng đến trạm cứu trợ gần nhất.
Rửa vùng da tổn thương với nước sạch
Sau khi đánh gái được tình hình chung của vết thương thì việc cần làm sau đó chính là vệ sinh vết thương để có thể loại bỏ đi một phần chất độc và giảm đi tình trạng nhiễm trùng gây ra viêm sưng tấy.
Trước khi rửa hãy dùng một chiếc nhíp để gắp phần gai còn sót lại trên phần da bị gai găm vào, sau đó hãy sử dụng dung dịch oxy già nếu như không có hãy thay thế bằng hợp chất betadine, sau khi vệ sinh qua bằng 1 trong 2 loại dung dịch trên thì hãy rửa lại với nước sạch.
Tuy nhiên sẽ có một sống cư dân mạng khuyên nên sử dụng xà phòng để vệ sinh vết thương do nhím biển gây ra tuy nhiên điều này là hoàn toàn không nên vì trong xà phòng có hợp chất kiềm kèm theo một số loại phụ gia khác điều này sẽ gây ra những tác động và ảnh hưởng không tốt cho vết thương.
Bên cạnh đó trong quá trình vệ sinh vết thương ít nhiều gì các bạn sẽ phải trải qua cảm giác vô cùng khó chịu, nó sẽ có hơi đau nhức và rát một tí nhưng hãy cố gắng chịu đựng để quá trình xử lý nọc độc được diễn ra hiệu quả nhé.
Không nên băng vết thương sau khi vệ sinh
Một trong những thói quen mà bất cứ ai cũng thực hiện sau khi vệ sinh vùng gia bị tổn thương đó chính là băng bó, tuy nhiên điều này không được khuyến khích làm trong trường hợp bị gai nhum biển găm vào da, vì nếu như bước loại bỏ gai không kỹ thì khi bó vết thương sẽ khiến cho gai găm càng chặt vào da hơn nữa.
Ngoài ra nếu như sau khi thực hiện các bước trên mà bạn vẫn còn cảm thấy đau nhức vết thương thì có thể lựa chọn việc uống thêm thuốc kháng sinh hoặc thuốc giảm đau, tuy nhiên tốt nhất vẫn nên đi đến bác sĩ để có được những chuẩn đoán chính xác nhất.
Dinh dưỡng có trong nhím biển
Từ một số thông tin đã cung cấp ở phía trên thì chắc hẳn các bạn đều đã biết rằng nhím biển chứa một hàm lượng chất dinh dưỡng cực kì cao và luôn được nhiều người sử dụng cho mục đích bồi bổ.
Một số dinh dưỡng chính của nhím biển có thể kể đến đó chính là nhum biển chứa một hàm lượng protein cực kì cao có thể nói là hàm lượng protein trong nhum biển gấp 5 lần so với lượng protein có trong trứng.
Ngoài ra nhiều người không biết nhum biển chứa một lượng giàu chất xơ, lượng này hỗ trợ cực kì tốt cho quá trình tiêu hóa, bên cạnh đó loài sinh vật này chứa một lượng dồi dào các vitamin như vitamin A, vitamin E, canxi và đặt biệt là chất iot cực kì tốt cho cơ thể của người ăn.
Bên cạnh đó ăn nhum biển cũng hỗ trợ cho sự phát triển của não, tăng cường khả năng thị lực, và hỗ trợ cho sức khỏe tim mạch vì trong nhum biển có chứa một lượng lớn axit béo omega-3. Ngoài ra nhum biển có chứa lượng vitamin C cực kì cao từ đó tăng cao được khả năng miễn dịch cho cơ thể.
Các món ăn ngon từ nhím biển
Vì mang trong mình hàm lượng dinh dưỡng cực kì cao nên rất nhiều nhà hàng đã chế biến món ăn này dưới nhiều hình thức khác nhau để có thể đáp ứng được tốt nhất nhu cầu của khách hàng, một số món ăn ngon làm từ nhum biển có thể kể đến như sau.
Nhum biển nướng mỡ hành làm bao con tim xao xuyến
Đây là một trong những cách chế biến nhum biển có thể giữ được trọn vẹn hương vị nguyên bản mà được nhiều thực khách yêu thích nhất, nhum biển khi vừa mới được nước chín tới sẽ được rắc lên một chút mỡ hành, đập thêm vào một đến hai quả trứng cút sau đó cho mỡ hành lên.
Mùi hương của món ăn cực kỳ thơm khiến cho bao người chảy nước dãi ngay khi vừa ngửi thấy, khi cho vào miệng sự béo béo của thịt nhím biển, thêm sự mặn mặn cộng thêm hương vị thoang thoảng của mỡ hành, mọi thứ hoàn huyện một cách hoàn hảo.
Sushi nhum biển-Độ tươi đọng lại trên đầu lưỡi
Món này là một trong những món mà người ăn có thể thưởng thức trọn vẹn nhất hoàn toàn độ tươi và ngọt của nhum biển, ba đầu phần nhân thịt bên trong sẽ được tách ra và đem đi ngâm với lại giấm táo.
Sau đó sẽ được cuộn chung với một ít cơm đã tẩm qua giấm gạo sau đó cho thêm một ít rong biển, món này sẽ cực kì ngon khi được thưởng thức kèm với một ít mù tạt.
Kết luận
Nhím biển một món ăn cực kì bổ dưỡng mà bất cứ một ai cũng nên thử qua một lần trong đời, hy vọng thông qua bài viết phía trên thì người đọc đã có thể có thêm những kiến thức thú vị về loài sinh vật biển này.
