Hiện nay, mì Udon đang được biết đến là một loại mì hấp dẫn nhiều người thưởng thức, thực phẩm này đang cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cực cao cho mọi người. Món ăn này đang được nhiều người tìm kiếm và trở thành món nổi tiếng trên chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh tự phục vụ kiểu Nhật. Hãy theo dõi nội dung bài viết sau đây để có tìm hiểu về thực phẩm cuốn hút này nhé.
Mì Udon bắt nguồn từ đâu?
Mì Udon là một món ăn cực kỳ hấp dẫn xuất phát từ đất nước Nhật Bản, món này đã được một một tu sĩ phật giáo Kukai, đã đi ngao du khắp Trung Quốc ở đầu thế kỷ thứ IX sau công nguyên nghiên cứu ra. Loại mỳ này đã được phổ biến ra khắp tỉnh Sanuki và là nơi đầu tiên ở Nhật được Kukai giới thiệu về món ăn cuốn hút này.
Khoảng thế kỷ thứ 13, Enni – vị thiền sư Nhật Bản đã đưa công nghệ xay xát bột mì sau khi từ Trung Quốc trở về và chúng được dùng để có thể làm thành các loại mì như udon đặc biệt, bánh…Công nghệ này đã thuận lợi xuất hiện ở xứ sở hoa anh đào trở nên thuận lợi và phát triển mạnh mẽ tạo thành một loại mì Udon cực cuốn hút.
Sau đó, món mì này đã được sản xuất theo công nghệ chính thức của Emi và được sử dụng ở trong những bữa cơm gia đình ấm cúng. Đất nước Nhật Bản cực kỳ ưa chuộng loại mỳ này và được du nhập sang các quốc gia lớn trên thế giới. Ở Nhật có rất nhiều nơi sản xuất mì nổi tiếng những hương vị của món Udon vẫn là một thực phẩm đặc trưng chiếm được thiện cảm của nhiều người.
Các loại mì Udon
Sợi mì này có hinh dạng vuông hoặc tròn, khi được chế biến cũng sẽ nở ra khi nấu như mì ý, mềm mại một cách độc nhất khi thưởng thức. Mì Udon là thực phẩm khi ăn kèm đồ ăn nóng với nước súp được nấu bằng nước tương sẽ trở nên hoàn hảo hơn.
Mì Udon là một loại mì khá dai, mềm,các sợi có kết cấu trơn tuột, khi ăn kèm với trứng chần sẽ tạo thành món ăn có thể đáp ứng đầy đủ nhất hàm lượng dinh dưỡng cho mọi người khi sử dụng. Các hộ gia đình có thể chế biến món bằng cách chọn những thực phẩm để làm topping cho phù hợp với nhu cầu của gia đình mình.
Nhờ vào những topping, các nguyên liệu chế biến mì Udon dễ dàng và cách thức điều chế nước dùng mà loại thực phẩm này đã có thể phân chia ra thành nhiều loại và thu hút sự chú ý của nhiều bà nội trợ. Bạn có thể trộn mỳ này cùng những thực phẩm đa dạng khác nhau như: Tempura, chả cá naruto, quả trứng chần…..
Món này có rất nhiều loại khác nhau để đáp ứng nhu cầu sử dụng của khách hàng. Các loại phổ biến có thể kể đến như sau:
Mì Kake-Udon
Kake là một loại mì không có trọng đến các thực phẩm ăn kèm mà chỉ sử dụng việc chan nước dùng vào mì, không thêm bất cứ thức ăn gì khác cả. Để màu sắc bát mì Udon có thể thu hút thì người sử dụng sẽ cho thêm một ít hành lên để dễ ăn và mùi thơm hơn.
Nước súp thường được nấu từ các loại như: Nước tương (xì dầu), mirin và nước dashi – nước dùng như khô cá bào, tảo bẹ. Sau khi bỏ những gia vị này thì món ăn sẽ trở nên hấp dẫn và sợi mì có thể dẫn mùi thơm nhanh chóng hơn. Một số quán ăn lớn họ có thể điều chế nước dùng riêng để tạo nên đặc trưng nổi bật cho bát mì của mình.
Hiện nay khi ghé thăm những nhà hàng lớn thì bạn có thể nhận thấy bề mặt tô mì Udon thường được trang trí, bổ sung thêm những cọng hành để tăng tính thẩm mỹ. Mỳ này được sử dụng ở điều kiện lạnh, nước canh mặn mặn mang hương vị đặc trưng tạo nên sự hấp dẫn cho người sử dụng.
Mì Udon Tempura
Mì Udon là một trong những món mì được chế biến thơm ngon, ngoài sợi mì sẽ có thêm những miếng tempura đặc trưng để khách hàng có thể ăn kèm. Những miếng tempura thường được đặt bên cạnh những sợi mì để khách hàng lựa chọn dễ dàng hơn.
Mì Curry Udon
Đây là một loại mì Udon đang phục vụ những khách hàng khó tính nhất, loại mì là món ăn phổ biến để ăn vào mùa đông, trong quá trình thưởng thức mì bạn có thể ăn kèm nhiều thực phẩm đa dạng để thêm phần thú vị hơn. Mì này thường được ăn trong mùa lạnh để tạo nên sự hấp dẫn và bạn có thể cảm nhận rõ nét nhất những mùi hương tuyệt vời của món này.
Mì Nabeyaki Udon
Nabeyaki Udon là món mì Udon cực kỳ phong hú khi có hàng loạt nguyên liệu, thực phẩm bổ dưỡng có thể ăn kèm cùng nhau. Một số thực phẩm quan trọng có thể sử dụng để ăn kèm bao gồm như: Nấm, trứng, kamaboko, cá trắng, rau…Mì khi mang lên phục vụ cho khách sẽ được nấu chín rất cẩn thận và sử dụng rất dễ dàng.
Mì Udon tên Kitsune
Kitsune Udon là món mì đặc biệt hấp dẫn và được chế biến rất cẩn thận khiến mọi khách hàng ấn tượng ngay từ những lần đầu tiên thưởng thức. Mì Udon này nổi tiếng trên đường phố của đất nước Nhật Bản và hấp dẫn được nhiều khách du lịch ghé qua thưởng thức mỗi ngày.
Mì này có thể ăn kèm với súp nóng, có thể bỏ thêm ít hành lá màu xanh và vài lát đậu phụ chiên vàng để tăng độ hấp dẫn. Những miếng đậu phụ chiên vàng là một đặc trưng nổi bật của món ăn này, đây cũng là một trong các lý do chính khiến người ta gọi món mì Udon với cái tên là Kitsune Udon.
Mì Chikara Udon
Chikara Udon là món mì Udon có thể bổ sung bánh gạo ( mochi ) trong nước canh nóng để tăng độ cuốn hút cho bát mì.Món ăn này sẽ khiến nhiều người thấy thú vị khi ăn và có mị lực hấp dẫn khi ngửi thấy mùi hương.
Cách thưởng thức mì Udon
Loại mì độc lạ này dù ăn theo hương vị nóng và lạnh thì đề có thể đáp ứng nhu cầu của người sử dụng. bạn có thể gọi ngay những sợi mì lạnh, cho vài cọng mì và chấm vào bát nước dùng khi ăn hoặc đỏ trực tiếp nước dùng để thưởng thức hấp dẫn hơn.
Trong quá trình sử dụng, loại mì Udon có thể phối hợp cùng lượng nước nóng và khi thưởng thức càng tạo nên tiếng “xụp xụp” thì càng trở nên hấp dẫn và lôi cuốn hơn nhiều. món ngon này rất thu hút người dùng và thường được người dân Nhật bản ưa chuộng nhiều.
Nguyên liệu chuẩn bị để làm mì Udon
Món mì Udon này đang có sức hấp dẫn cực kỳ lớn đối với nhiều người và có thể thu hút được nhiều khách hàng lớn. Món ăn này đang rất cuốn hút, tạo nhiều sự hứng thú cho người thưởng thức, nếu bạn muốn bữa ăn ngon hơn thì nên cho toàn bộ nước dùng vào mì.
Nhờ vào hương thơm đặc trưng, những gia vị ngậy mùi mà món mì Udon này ngày càng trở nên thu hút nhiều người hơn. Bạn có thể chế biến món ăn này ngay tại nhà và thưởng thức thoải mái hơn. Để có thể tạo ra món ăn chuẩn hương vị và thơm ngon nhất thì bạn nên chú ý đến khâu chuẩn bị nguyên liệu.
Nguyên liệu tươi ngon sẽ làm món mì này dậy lên hương thơm đặc trưng và thu hút khi sử dụng. Một số thực phẩm chọn lọc để tạo ra món ăn hấp dẫn này có thể kể đến như sau:
- Mì udon tươi 1 gói
- Thịt bò 60g
- Đường 48g
- Nước tương 1 muỗng
- Nước 360ml
- Túi lọc nước dùng
- Hành baro
Cách làm mì Udon
Mì Udon là một thực phẩm cực kỳ thu hút và hấp dẫn trong mùa đông, hương vị mì nóng có thể giúp ích rất nhiều cho người sử dụng. Đây được xem là món ăn hấp dẫn nhiều người dân ở Nhật. Hơn nữa, mì này rất dễ ăn do nó có thể phù hợp với bất kì khẩu vị nào, phù hợp với mọi phong cách chế biến khác nhau.
Mì này có thể thích hợp với nhiều quốc gia như: Nhật Bản, Hàn Quốc hay thậm chí hợp với cả phong cách phương Tây. Các gói mì loại Udon tươi được chế biến cực kỳ ngon và bảo quản trong nhiệt độ đông lạnh khiến ki sử dụng tạo cảm giác dai ngon hơn. Mì còn được ăn kèm với nhiều loại thực phẩm đa dạng tạo nên độ ngon hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng khi sử dụng.
Nhờ vậy nhiều người rất yêu thích món mì này và thường xuyên lựa chọn những thực phẩm để chế biến món ăn này ngay tại nhà. Mì là sự pha trộn hoàn hảo của những thực phẩm như: Thịt, trứng, cá, rau… khiến hương vị ngày càng cuốn hút hơn khi ăn.
Hiện nay có rất nhiều cách thức để chế biến món mì Udon ngon ngay tại nhà cho các bạn. tuy nhiên,món ăn này phụ thuộc nhiều vào hương vị, cách chế biến để có thể tạo ra những kiểu mì ngon hấp dẫn nhất. Một số cách thức chế biến bạn có thể theo dõi ngay như sau:
Bước 1: Giã đông sợi mì
Để có thể giã đông sợi mì Udon nhanh nhất thì bạn có thể sử dụng bằng lò vi sóng hoặc nếu sử dụng udon tươi thì nên luộc sơ qua nước nóng để loại bỏ được những chất nhờn trong sợi mì. Để tăng độ giòn cho mì thì bạn nên lựa chọn một ca nước sạch để trần mì tăng độ giòn.
Bước 2: Sơ chế thực phẩm
Bước này các bạn sẽ nhặt hành và thái nhỏ vừa ăn, thịt bò sẽ được cắt thành những lát mỏng để thịt nhanh chín và hương vị được giữ nguyên. Tiếp theo bạn rửa sạch những loại rau sẽ bỏ vào mì nhằm tăng độ hấp dẫn.
Bước 3: Nấu nước dùng và nấu thịt
Khi bạn đã chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản thì bạn có thể tiến hành nấu nước dùng. Nước dùng sẽ phụ thuộc vào nhu cầu của cá nhân người sử dụng, có thể thêm xương hầm, các loại thịt để tăng độ ngon. bạn sẽ tiến hành đảo thịt cho chín tới và vớt vào bát.
Bước 4: Bày món
Bước cuối này bạn sẽ bỏ mì Udon vào bát và thực hiện cho nước dùng, topping thịt bò , trứng sống để tăng chất dinh dưỡng. Bạn có thể thêm hành vào để mùi vị thêm phần hấp dẫn, thơm ngon khi thưởng thức.
Kết luận
Mì Udon là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, giàu chất dinh dưỡng và khiến nhiều người thích thú khi thưởng thức. Loại mì này được nấu cực kỳ đơn giản, dễ dàng trong quá trình chế biến và cực kỳ thơm ngon, cuốn hút mọi người khi sử dụng.
