Bánh bao kim sa là một sản phẩm đang được bày bán rất nhiều trên thị trường, bánh này có thể làm điểm tâm sáng hoặc trở thành các loại ăn nhẹ giữa buổi của mọi người. Bánh này có hương thơm,vị béo và được nhiều bạn trẻ ưa chuộng trong quá trình sử dụng. Đọc nội dung bài viết sau đây để tìm hiểu tổng quan thông tin chi tiết về loại bánh hấp dẫn khó cưỡng này nhé.
Nguồn gốc của bánh bao kim sa
Bánh bao kim sa là một trong các loại bánh bắt nguồn từ đất nước Trung Quốc hay còn gọi là bánh bao hoàng kim. Tên của loại này đang được phát âm theo tiếng Hongkong là liu sa bao, có nghĩa là đụn cát chảy nên gọi là kim sa.
Khi người thưởng thức cho miếng bánh vào miệng thì sẽ có cảm giác bánh khá lôi cuốn bởi phần nhân có một chút màu giống như cát vàng, được tan chảy bên trong miệng. Loại bánh này là một thực phẩm được giới trẻ ưa chuộng và cực thịnh hành vào khoảng thời gian năm 2015.
Thực phẩm này đang trở thành một cái tên quen thuộc, khiến nhiều người yêu tích không nguôi và hấp dẫn trong lòng mọi người. Món này thường xuyên xuất hiện thường xuất hiện trong các bữa ăn dimsum, và trở thành thức ăn khai vị, điểm tâm buổi sáng, món ăn vặt nhẹ cùng trà buổi chiều.
Chiếc bánh bao kim sa màu vàng tươi cực kỳ mềm mại khi ăn, xinh xắn khi bẻ tách đôi nhân trứng sữa sánh quyện sẽ làm người thưởng thức bị cuốn hút khó cưỡng. Những vị bơ chảy ra thơm ngát kết hợp cùng mùi hương đậm đà sẽ khiến nhiều người thấy yêu thích và nóng lòng muốn tận hưởng.
Sự khác biệt giữa bánh bao thường và bánh bao kim sa
Bánh bao tên kim sa là một loại bánh mang nhiều ý nghĩa hạnh phúc, tượng trưng cho hạnh phúc đong đầy và được xem là một trong các món ăn hấp dẫn cho mọi người thưởng thức. Món này được nhiều người ưa chuộng, có kích thích nhỏ xinh khiến nhiều người thích thú.
Hình dạng bánh bao kim sa
Bánh bao kim sa có hình dạng xinh xắn, có màu vàng tươi và lớp vỏ ngoài khá tương đồng với bánh bao truyền thống. Lớp vỏ bánh này được làm từ bột mỳ như bánh bao trắng nhưng có thêm màu sắc vàng bắt mắt để hấp dẫn mọi người sử dụng.
Phần nhân bánh bao kim sa
Nhân bánh này là sự kết hợp hoàn hảo giữa trứng và sữa đặc sánh, có thêm chút vị thơm ngon của trứng muối khiến nhiều người bị cuốn hút từ những lần thưởng thức đầu tiên. Cảm giác khi bạn ăn bánh sẽ tan chảy nhẹ trong vòm họng và mùi thơm hấp dẫn tạo ra mị lực khó cưỡng.
Bánh kim sa thiên về vị ngọt và hấp dẫn khi ăn, mỗi hương vị bánh sẽ có các màu sắc đa dạng khác nhau. Bánh này có chứa nhiều kiểu nhân phổ biến như: Sầu riêng, đậu xanh, khoai môn, bí đỏ, bánh bao chiên…Bên cạnh đó, một số vị bánh bao mặn cuốn hút có thể kể đến như: Vị gà, bánh bao xá xíu, bánh bao trứng cút, trứng muối…
Bánh bao kim sa khác hẳn với bánh bao truyền thống bới lớp nhân cực kỳ đa dạng và nhiều topping đi kèm. Nếu bạn đang thử chiếc bánh bao này sẽ cảm nhận được vị thơm mùi sữa tươi, hương vị mặn, ngọt, béo ngầy ngậy của các lớp nhân rất độc đáo.
Nếu bánh bao trắng chỉ có hai kiểu nhân là nhân thịt và nhân đậu thì loại bánh kim sa này đang có rất nhiều hương vị cho bạn lựa chọn. Người thưởng thức có thể dễ dàng chọn được những chiếc bánh mang vị thơm ngon như ý.
Một số địa điểm bán bánh bao kim sa ngon ở Sài Gòn
Hiện nay, món bánh này đang thu hút sự quan tâm của rất nhiều người, bánh không chỉ có lớp vỏ cuốn hút mà còn có mùi vị đặc trưng truyền thống của trứng muối. Có rất nhiều cơ sở đang kinh doanh loại bánh này thu hút sự chú ý và được ưa chuộng nhiều. Một vài cửa hàng có thể kể tên như sau:
Cửa hàng Ding Tea
Hiện nay, Ding Tea không chỉ hấp dẫn các tín đồ mê trà sữa mà còn thu hút nhiều bạn trẻ với loại bánh bao kim sa siêu thu hút. Quán này đang cung cấp những hương vị đa dạng khiến nhiều người ấn tượng khó phai. Một chiếc bánh bao xinh xắn được bài trí đẹp mắt sẽ làm nhiều người dùng bị cuốn hút.
Bánh này được các đầu bếp chuyên nghiệp của quán làm ra nên màu vàng ươm, khi bẻ đôi miếng bánh, nhân trứng muối đặc trưng bên trong chảy ra sánh quyện, nhìn rất đã mắt và hấp dẫn. Bánh bao có vị ngọt của sữa lại có thêm vị mặn của trứng muối và không bao giờ tạo ra cảm giác nhàm chán khi thưởng thức.
Bánh bao tên kim sa này được trang trí và bày biện ở trong một hộp gỗ có thiết kế nắp đậy để có thể giữ độ nóng cho bánh trở nên hoàn hảo hơn nhiều. Trong quá trình thưởng thức, bạn sẽ mở nắp hộp và cảm nhận được làn khói nóng hổi bốc lên cũng như tận hưởng mùi thơm kích thích.
Nhà hàng Crystal Jade
Crystal Jade thuộc JW Marriott Hotel Hanoi số 8 Đỗ Đức Dục, Từ Liêm Hà Nội đang là cửa hàng lý tưởng cho bạn lựa chọn những chiếc bánh kim sa hấp dẫn. Cửa hàng này đang nằm trong chuối thiết kế cực kỳ chuyên nghiệp, mang phong đất nước Singapore.
Chuỗi cửa hàng này đã có mặt tại nhiều quốc gia lớn trên khu vực Châu Á như: Indonesia, Malaysia, Thailand, HongKong, Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc… Nhà hàng nổi danh với các món Trung hấp dẫn, mỗi lớp bánh đều có hương vị rất đặc biệt và mang đậm truyền thống Trung Hoa.
Cửa hàng này chuyên các loại bánh bao hấp dẫn,có hương vị sữa trứng mịn màng, cũng có màu vàng nghệ tạo cảm giác bắt mắt. Loại bánh này khi sử dụng rất mềm với phần nhân thơm ngon nóng hổi, không dễ gây ngấy hay ngán trong quá trình sử dụng. Nếu bạn yêu thích món bánh bao kim sa này thì hãy nhanh tay ghé thăm cơ sở này để tận hưởng vị ngon.
Quán Ngọc Hiếu
Đây là một cơ sở chú trọng nhiều đến món Bít tết nhưng vẫn có nhiều món ăn hấp dẫn đi kèm như bánh kim sa hấp dẫn và cực kỳ thu hút. Cơ sở này đang ngụ tại 22 Hòa Mã, Hai Bà Trưng, Hà Nội và cực kỳ dễ tìm.
Cửa hàng này phục vụ nhanh và nhân viên khá thân thiện, nhiệt tình phục vụ khách mọi lúc mọi nơi. Bánh bao kim sa ở đây có một màu vàng nhạt, thân hình tròn đều, có nhân bánh cũng quen thuộc với sốt trứng muối nóng hổi, vị đậm đà của trứng sữa, xá xíu.
Phần nhân bánh này có sức hút khá lớn, có thể gây ấn tượng mạnh cho người ăn. bên cạnh đó, bánh này còn có lớp vỏ ngoài xinh xắn, có thể gây sự thu hút lớn đối với người thưởng thức. Quá trình thưởng thức bánh bạn có thể cắn nhẹ để nhân từ từ chảy ra và cảm nhận vị ngon.
Nguyên liệu để chế biến bánh bao kim sa
Hiện nay, món bánh bao tên kim sa đang thu hút được rất nhiều sự chú ý của mọi người bởi hương vị thơm ngon. Món bánh này đang có hương vị rất hấp dẫn nên có nhiều người thích thú mong muốn tìm hiểu cách làm.
Để tạo nên món bánh thơm ngon khó cưỡng này thì bạn hãy chọn những nguyên liệu tươi ngon được kể đến như sau:
- 250g bột mì
- 6g men nở
- 4g bột nở
- 400ml sữa tươi không chứa đường
- 4 lòng đỏ trứng
- 2 lòng đỏ trứng muối
- 70g đường
- 30g bột ngô
- Gia vị: muối, vani
- 200 ml dầu ăn
Bánh bao khi chế biến xong sẽ có mùi vị cực thơm ngon và hấp dẫn nhiều người sử dụng. Món bánh này đang thôi thúc nhiều người mong muốn thưởng thức và khi ăn sẽ có thêm lớp bơ vàng tươi, bẻ một nửa ra sẽ nhận thấy phần nhân trứng sữa ngọt dịu nhẹ.
Các nguyên liệu khi được sử dụng làm bánh sẽ gồm bột mì, bột nở, men nở…hoà quyện cùng lượng lớn sữa tươi không đường, lòng đỏ trứng thường và trứng muối cùng các loại gia vị khác để tăng độ béo ngậy cùn hương thơm quyến rũ ở lớp vỏ bánh màu vàng.
Cách làm bánh bao kim sa
Hiện nay, bánh bao mang tên kim sa được nhiều người ưu tiên làm và chế biến tại nhà. Bánh này có hương vị rất thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn người dùng. Các quy trình thực hiện làm món bánh này được kể đến như sau:
Bước 1: Làm bơ, kem và nhân trứng muối
Sau khi chuẩn bị nhiên liệu thành công thì người dùng có thể cho hỗn hợp bơ, trứng muối và kem vào xay nhuyễn. Sau đó bạn nên tiến hành đưa hỗn hợp này ra chén và kết hợp bọc màng thực phẩm để cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng thời gian từ 1-2 tiếng cho nhân đông cứng nhanh chóng.
Khi bạn nhận thấy lớp nhân đã đông đặc thì có thể tiến hành bỏ vào thực hiện nặn bánh. Khi nặn bánh bao kim sa bạn nên thoa 1 chút dầu vào lòng bàn tay rồi thực hiện múc từng muỗng nhân đều nhau để vo tròn lại.
Bước 2: Làm vỏ bánh bao kim sa
bạn tiến hành đổ những nguyên liệu như: Bột, men, sữa bột, đường, muối… vào một cái âu to và thực hiện trộn đều chúng để đảm bảo bánh thơm hơn, có thể xốp hơn khi sử dụng. Bạn đổ sữa ấm vào trộn và mang bao tay để nhồi thêm cho lớp bột mịn, dẻo và không dính tay.
Tiếp theo đó bạn có thể tiến hành vo cục bột tròn lại và sử dụng các loại khăn nhúng nước ấm vắt khô phủ lên miệng của chiếc âu để ủ bột trong khoảng từ 40-50 phút. Lượng bột sau khi được ủ thành công sẽ mang mùi thơm đặc trưng cũng như có thể nhanh phồng trong quá trình hấp bánh.
Bước 3: Nhồi nhân, nặn bánh
Sau khi thực hiện quy trình ủ bánh bao kim sa thì bạn sẽ lấy nhân nhồi vào lớp vỏ. Người chế biến nên vo tròn vỏ bánh để dễ dàng nặn hơn.
Bước 4: Hấp bánh bao kim sa
Sau khi bánh bao được nặn xong thì bạn sẽ cho vào nồi hấp liên tục trong khoảng 6 đến 7 phút là bánh đã chín. Bánh khi ăn được bẻ ra sẽ thấy sốt trứng hơi sánh, ứa ra trông rất hấp dẫn, vỏ bánh rất mềm và thơm ngon.
Kết luận
Bánh bao kim sa là một trong các sản phẩm hấp dẫn mọi người, khiến nhiều bà nội trợ tích cực tìm hiểu công thức và các quy trình chế biến. Để tạo ra loại bánh thơm ngon này thì bạn nên chuẩn bị những nguồn nguyên liệu chuẩn nhất nhé.
